С древних времён бесконечные просторы Севера скрывали много тайн и загадок, ведь царство снега и льда не очень-то привлекательно для людей, а даже опасно. Лишь единицы осмелились обосноваться на этой суровой земле. Горстки этих смельчаков не раз сталкивались с разного рода чудесами. С тех пор зародилось много мифов и легенд…

Мифология народа – это один из способов познания и осознания мира. Мифы дают религиозное, исходящее из признания сверхъестественных миров и их обитателей или иррациональное (верное, но недоступное пока разуму) объяснение природы и жизни человека. Наш обзор сегодня посвящён книгам якутского издательства «Айар», так или иначе связанным с мифами якутов и других народов российской Арктики.

В сборнике «Мифы и легенды Севера» (на русском и якутском языках) представлены образцы устного народного творчества шестнадцати народов Севера: якутов, долган, ханты, ительменов, кереков, кетов, коряков, манси, ненцев, саамов, селькупов, чукчей, эвенков, эвенов, эскимосов, юкагиров. В книге опубликованы мифы и легенды, повествующие о суровых условиях жизни народов Севера, их представлениях и традициях, особенностях мировоззрения.

Тексты мифов и легенд отредактированы с целью улучшения удобочитаемости. Главное внимание уделено как можно точной передаче их содержания.

Так и хочется скорей перелистнуть страницу и совершить увлекательное путешествие в фантастический и загадочный мир Арктики.

Книга «Рассказы о Якутии» Владислава Доллонова знакомит детей со страницами истории и культуры Якутии. Автор связывает факты из истории родного края с событиями жизни своей семьи. Эти рассказы не просто заряжают патриотическим настроем, но и учат юных читателей анализировать факты, сопоставлять причины и следствия, размышлять.

Владислав Доллонов – общественный деятель, публицист, переводчик, писатель, заместитель председателя Союза писателей РС (Я), главный редактор журнала «Полярная звезда». Из-под его пера выходили многие статьи, вызывавшие широкий общественный резонанс. В 90-е годы, работая в национальном книжном издательстве «Бичик», инициировал издание ставших знаковыми для времени книг, как «Письмо якутской интеллигенции» А.Е. Кулаковского, «Ураангхай сахалар» Г.В. Ксенофонтова, «В.В. Никифоров-Кюлюмнюр» И.С. Клиориной, «Биhиги – сахалар» У.А. Винокуровой и др. Спектакли в переводе Владислава Доллонова ставились Саха академическим театром им. П.А. Ойунского и Нюрбинским драматическим театром. Являлся ответственным секретарем Термино-орфографической комиссии при Правительстве Республики Саха (Якутия). Автор книг: «Эрбэһин» («Полынь») (2014), «21 рассказ о Якутии» (2020).

Олонхо́ (якут. олоҥхо, долг. олоӈко) – эпическое народное искусство якутов и долган, занимающее центральное место в системе якутского фольклора. Термин «олонхо» обозначает как эпическую традицию в целом, так и название отдельных сказаний. В 2005 году ЮНЕСКО объявило олонхо «нематериальным наследием человечества» и в 2008 году официально включило в Репрезентативный Список.

Поэмы, длина которых в среднем составляет 10 000 — 15 000 стихотворных строк, исполняются народными сказителями (олонхосутами). Талант сказителя должен отличаться многогранностью. Помимо актерского и певческого мастерства сказители должны обладать даром импровизации и ораторским искусством. Олонхо исполняется без музыкального сопровождения. Речи персонажей поются для каждого в особой тональности, остальной текст сказывается говорком. По словам олонхосутов, самые крупные олонхо пелись в течение семи суток (дней и ночей). «Нюргун Боотур Стремительный», наиболее известный из якутских олонхо, состоит из 36 тысяч стихотворных строк.

В книге Юрия Борисова «Баһырҕастаах аттаах Баабый Баатыр» () соблюдены все правила построения эпических сказаний олонхо.

Руководитель сектора «Лингвофольклористика» научно-исследовательского центра Олонецкой лингвистической академии имени М. К. Амосова, кандидат филологических наук Юрий Борисов не только художественно передал сюжет эпического произведения, но и сам записал аудиоверсию олонхо, выступив настоящим олонхосутом.

Ну, и какой же обзор без кулинарной книги? Национальная кухня народа хранит в себе не только его историю, но и менталитет, дух и характер. На её формирование влияют географическое положение, климатические условия края, верования, а традиционные рецепты и секреты приготовления складывались на протяжении веков.

Правда, книга «Кухни народов России» издательства «Айар» – это не поваренная книга, авторы собрали рецепты некоторых блюд 29 народов России. Это старинные семейные рецепты, которые передавались из поколения в поколение. Попробуем приготовить парочку, как мы уже делали не раз в наших обзорах?

Черёмуховый десерт «Ляз» из Республики Коми внешне похож на французский горячий шоколад, но имеет тонкий ягодный вкус с лёгкими сладкими нотами.

Сухие ягоды черёмухи размолоть в муку, смешать с ржаной мукой. Добавить солод (5 г), мёд и воду, замесив жидкое тесто. Затем перелить в ёмкость для запекания и запекать в духовке при температуре 100-120°С. Готовый десерт посыпать сахарной пудрой.

Мйтокалакейтто из Карелии – рыба, запечённая в молоке.

Нарезать филе форели на порционные куски, поперчить и посолить. Выложить рыбу в форму для запекания, залить молоком и запекать в разогретой до 180°С духовке около 15 минут. Готовую форель полить растопленным сливочным маслом и подавать, украсив долькой лимона, свежей зеленью укропа или петрушки.

Не сомневаюсь – объедение, даже если название блюда с первого раза не запомнилось!

Все упомянутые новинки в ближайшее время поступят в фонд Межнациональной библиотеки.

Нина Парфёнова, к.ф.н.