Существует определение – если есть собственная национальная кухня, то это народ, если нет – это всего лишь часть какого-то народа. Национальная кухня хранит в себе не только историю народа, но и его менталитет, дух и характер. Чтобы узнать вкус настоящей национальной кухни, непременно нужно прочесть книги поэтов и писателей этого народа. Его легенды и сказки. Книжные рецепты подарят нам ни с чем несравнимое БиблиоEthnic Cuisines.

Мы представляем кухни коренных народов Среднего Урала – Каменного пояса. Здесь вы найдете рецепты русской, татарской, башкирской, марийской, удмуртской, чувашской и мансийской кухни. А также познакомитесь с гастрономическими фестивалями и праздниками и кулинарными музеями народов Среднего Урала.